Американський оглядач Джин Вайнгартен нещодавно опинився під критикою після написання суперечливого огляду індійської кухні для The Washington Post . У статті під назвою, Ви не можете змусити мене їсти ці продукти , оглядач стверджував, що індійська кухня повністю базується на одній спеції.
Сумнівний твір був опублікований 19 серпня 2021 р. Як повідомляється, дворазовий лауреат Пулітцерівської премії писав:
'Індійський субконтинент значно збагатив світ, давши нам шахи, кнопки, математичну концепцію нуля, шампунь, сучасний ненасильницький політичний опір, парашути та драбини, послідовність Фібоначчі, цукерки з каменю, хірургію катаракти, кашемір, порти USB ... і єдина в світі етнічна кухня, божевільно заснована виключно на одній спеції ».
Він далі описав власне уявлення про індійську кухню, заявивши:
'Якщо вам подобається індійське каррі, так, вам подобається індійська кухня! Якщо вам здається, що індійські каррі на смак схожі на те, що може збити грифа з вагона з м’ясом, вам не подобається індійська кухня. Я не розумію це як кулінарний принцип.
Взяв багато удару за те, що я не любив індійську кухню в сьогоднішній колонці, тому сьогодні ввечері я пішов до найкращого індійського ресторану Расіка, округ Колумбія. Їжа була приготована красиво, але все ще плавала з травами та спеціями, які я найбільше зневажаю. Я нічого не беру назад. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Джин Вайнгартен (@geneweingarten) 23 серпня 2021 року
Колонка викликала серйозне обурення в Інтернеті, оскільки, за повідомленнями, вона ґрунтувалася на неправильних фактах. Джин Вайнгартен отримав величезну критику від знаменитостей, кухарів, критиків, їжа ентузіастів та індійської спільноти.
Письменника в основному зачепила індійсько-американська модель і телеведуча Падма Лакшмі. The Найкращий кухар суддя викликав Джина Вайнгартена і згадав, що йому потрібна освіта щодо спецій, аромату та смаку:
як прискорити час
Що це за біла нісенітниця ™ ️? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Падма Лакшмі (@PadmaLakshmi) 23 серпня 2021 року
Невже це дійсно тип 'гарячого прийому' колонізатора @washingtonpost хоче опублікувати в 2021 році сардонічно характеризуючи каррі як «одну пряність» і що вся індійська кухня базується на ньому? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Падма Лакшмі (@PadmaLakshmi) 23 серпня 2021 року
Вона навіть саркастично запропонувала оглядачеві свою книгу, Енциклопедія прянощів і трав , у наступному твіті:
Вам * однозначно * потрібна освіта про спеції, аромат та смак….
- Падма Лакшмі (@PadmaLakshmi) 23 серпня 2021 року
Я пропоную почати зі своєї книги «Енциклопедія спецій і трав»: https://t.co/DARIJ1olqf
Після негативної реакції Джин Вайнгартен звернувся до Twitter, щоб поділитися тим, що відвідав Расіку, один з найкращих індійських ресторанів Вашингтона, щоб спробувати страви індійської кухні. Однак він продовжував зберігати свою думку про кухню.
Зустріньтесь з Джином Вайнгартеном, коли його звинувачують у неправильному огляді їжі
Джин Вайнгартен - американський оглядач гумору (Зображення через Getty Images)
повернутися разом з нарцисом
Джин Вайнгартен - американський оглядач гумору, відомий своєю роботою в The Washington Post . В даний час він пише Нижче Beltway щотижнева колонка для публікації. Він також є співавтором Діти та Клайд комікс із сином Даном Вайнгартеном.
69-річний хлопець розпочав свою письменницьку діяльність у 1972 році після того, як його оповідання про банди Південного Бронкса було опубліковано в Нью -Йоркський журнал . Він почав працювати в Новини Knickerbocker і продовжив працювати в Детройт Вільна преса .
Він також працював редактором журналу Miami Herald Sunday Magazine з 1981 по 1990. Долучився Джин Вайнгартен The Washington Post у 1990 р. Він виграв премію Міссурі за стиль журналістики за багатокультурну журналістику у 2006 р.
Він отримав дві Пулітцерівські премії за художнє письменство у 2008 та 2010 роках відповідно. Він також отримав премію Національного товариства газетних оглядачів Ерні Пайра за нагороду за життєві досягнення у 2014 році.
На жаль, відомий оглядач нещодавно потрапив у гарячі води, написавши суперечливу рецензію на Індійська кухня. Кілька користувачів соціальних мереж звернулися до Twitter, щоб похвалити Джина Вайнгартена за його суперечливу колонку.
. @geneweingarten думає, що індійська кухня страшна, тому що вона повністю заснована на одній спеції. Що в принципі протилежне істині. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Ананд Гірідхарадас @ The.Ink (@AnandWrites) 23 серпня 2021 року
Я пишаюся своєю пакистанською кухнею. Я також люблю південноіндійські та ф'южн -страви. Жалко, що вам заплатили за те, що ви написали цю пустощі, і сміливо вивернули свій расизм.
- Ширін Ахмед- CanWNT Стен (@_shireenahmed_) 23 серпня 2021 року
Нехай ваш рис буде незграбним, роті сухим, чилі - непростимим, чай - холодним, а падам м’яким.
Вам не подобається кухня? Гаразд. Але так дивно відчувати зухвалий гордість за те, що кухня не подобається. Ви також можете спокійно щось не сподобатися
що таке людина вільного духу- Мінді Калінг (@mindykaling) 23 серпня 2021 року
100% чого @PadmaLakshmi сказав. https://t.co/NgZBI7Knng
- Бурштиновий Аларкон (@Amber_Alarcon) 24 серпня 2021 року
. @geneweingarten : Індійська кухня - єдина етнічна кухня у світі, яка повністю заснована на одній прянощі.
- Садананд Думе (@dhume) 23 серпня 2021 року
Я: Бажаю! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Ви абсолютний ідіот @geneweingarten . Ми навіть кладемо 8 спецій в омлети. https://t.co/DD83aqkJZF
- Рабія О'Шодрі (@rabiasquared) 23 серпня 2021 року
Навіть Колумб знав, що це не одна пряність
- Міна Харріс (@meena) 24 серпня 2021 року
Цікавитесь індійською кухнею? Варто відзначити, що для нас каррі - це не що завгодно. Це рослина, листя. По -друге, якщо є один об’єднуючий інгредієнт, я, ймовірно, сказав би топлене масло, яке також називають типом або очищеним вершковим маслом. По -третє, всі спеції дабаси виглядають дуже по -різному! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Ангілі Шах (ангшах) 23 серпня 2021 року
Мені це не може достатньо подобатися @PadmaLakshmi ... Індійська кухня прекрасна, нюансована і задоволена душею❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Бріджит Вест (@PoisedPalate) 24 серпня 2021 року
Гей @geneweingarten Я зібрав разом зі своєї комори деякі спеції та порошки з їхніми назвами на хінді для вашого швидкого направлення. З жалем повідомляю, що це лише частковий репертуар. Це хороший початок. Але привіт! Ніколи не пізно почати вивчати #indianspices . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
скільки потрібно часу, щоб закохатися- Вікас Навратна (@vikasnavaratna) 24 серпня 2021 року
Я щойно написав цей лист до @wpmagazine про надзвичайно расистську колонку, яку вона опублікувала @geneweingarten .
- Арлен Парса (@arlenparsa) 23 серпня 2021 року
Те, що опублікувало Washington Post, поки що є неприйнятним. Приєднуйтесь, будь ласка, до мого засудження. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Джине, нікого не хвилює, що ти не любиш індійську кухню. Справа в тому, що ви сказали, що вся різноманітна кухня базується на одній спеції.
- Аді Джозеф (@AdiJoseph) 23 серпня 2021 року
Ваше смак не складне, воно расистське і м'яке.
- Сінді Пікачу ✨ 朱良 茜 (вона/вона) ✨ (@iamcindychu) 23 серпня 2021 року
Нахабство думати про каррі - одна спеція.
- Ахмед Алі (@MrAhmednurAli) 23 серпня 2021 року
У відповідь на серйозну реакцію, The Washington Post додано виправлення над твором Джина Вайнгартена. У виправленні сказано:
«Попередня версія цієї статті неправильно стверджувала, що індійська кухня базується на одній спеції, каррі, а індійська їжа складається лише з каррі, видів тушонки. Насправді, в надзвичайно різноманітній кухні Індії використовується безліч прянощів та багато інших видів страв. Статтю виправлено. '
Washington Post додала виправлення сьогодні ввечері до вершини @geneweingarten стовпчик pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
хороші цілі для себе- Кеті Робертсон (@katie_robertson) 24 серпня 2021 року
Джин Вайнгартен також приніс публічні вибачення у Twitter, згадуючи, що не має наміру ображати індійську кухню через свою колонку.
Читайте також: Хто така Кім Сайра? Інфлюенсер розповідає, що їй надходять погрози смертю через петицію, яка звинувачує сегмент Джеймса Кордена 'Пролийте кишку' в антиазіатському расизмі
